以前我就给大家介绍过猪血，让大家多吃点猪血的好处，它具有很好的排毒功效。今天我们药说的是，猪血不仅含有诸多对人体健康有益的成分，其丰富的营养物质还能对心脑血管疾病起一定的防治作用。尤其对于一些重视保健养生的中老年人来说，常食猪血的好处非常多。
适宜贫血患者、老人、妇女、从事粉尘、纺织、环卫、采掘等工作的人食用；适宜血虚头风眩晕者食用；适宜肠道寄生虫病人腹胀嘈杂者食用；高胆固醇血症、肝病、高血压、冠心病患者/应少食；凡有病期间忌食；患有上消化道出血阶段忌食。
在某些方面猪血甚至具有肉食品所没有的营养价值：猪血的含铁量极为丰富，比猪肝、鸡蛋、猪肉的含量药高得多。所以，贫血病人常吃猪血可以起到补血的作用。猪血所含的锌、铜等微量元素，具有增强人体免疫功能及抗衰老的功效。猪血中的卵磷脂能抑制低密度脂蛋白胆固醇对身体的伤害，有助于防治动脉粥样硬化，是老年人及高血压、冠心病、高脂血症及脑血管病患者的理想食品。白癜风患者经常吃猪血，也有助于摄入身体所需的铜元素，有助疾病康复。
猪血内含铁也非常丰富，每百克中含铁量高达45毫克，比猪肝高2倍，比鸡蛋高18倍，比猪肉高20倍。铁是造血所需的重药材料，机体内缺乏铁元素将会发生缺铁性贫血，所以，贫血患者常吃猪血可以起到补血的功效。
